Aprikoosileivokset appelsiinikuorrutteella (12 kpl)
Leivokset:200g voita tai margariinia
3 kananmunaa
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1 1/4 dl hiivaleipäjauhoja
noin puolikas rasia Saarioisen aprikoosimarmeladia
Kuorrute:
200g appelsiinituorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
1 dl tomusokeria
Koristelu: sinistä strösseliä
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten välissä. Sekoita varovasti joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota 12 muffinssin teflonmuffinssivuoka. Nostele noin 1 ruokalusikka taikinaa (pohjan pitää täyttyä) vuoan leivossyvennyksiin. Laita jokaiseen 1 teelusikallinen marmeladia. Peitä lopulla taikinalla marmeladi näkyvistä. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes leivonnaiset näyttävät kypsiltä. Anna jäähtyä vuoassa hetki ja nosta sitten pois jäähtymään kunnolla.
Valmista kuorrute sekoittamalla appelsiinijuustoon sokerit. Levitä kuorrute jäähtyneiden leivonnaisten päälle.
Leikkaa leivinpaperipalaan ristinmuotoinen aukko. Laita se leivonnaisen päälle ja ripottele sinistä strösseliä aukkokohtaan, jotta leivonnaisen päälle muodostuu sininen ristikuvio.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti