Monenlaista pullaa

Pulla on ihanaa, mutta jostain syystä muistan leipoa sitä aika harvoin. Minulla on varmaan alitajunnassani ajatus, että koska olen oppinut leipomaan pullaa, ei tarvitse sitä enää tehdä. Mistä sekin on oikein tullut...
Kanelituorejuustokierteet ovat yksiä lemppareitani, teen yleensä niitä, kun leivon pullaa. Täyte on bostonpullareseptistä, mutta teen sillä normaaleja kierteitä, koska bostonpulla jäi raa'aksi sen ainoan kerran kun kokeilin reseptiä...
Rahkapullat ovat myös herkullisia, olen joskus nähnyt jonkun leipovan sennäköisiä pullia, ja tehnyt niitä sitten itse. Jotkut kai lisäävät rahkaan muutakin, mutta minusta pelkkä rahka täytteenä on parhainta, koska silloin maku pääsee eniten esille.

Pullataikina

5 dl maitoa/ laktoositonta maitoa
1 pkt (50g) hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
1 kananmuna
2 dl sokeria
noin 1,5 l jauhoja (4-6 dl vehnäjauhoja, loput hiivaleipäjauhoja)
2 dl öljyä

Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva murentamalla se ensin. Sekoita suola, kardemumma, sokeri ja kananmuna joukkoon. Vatkaa sähkövatkaimella 6 dl jauhoja taikinaan, jotta seoksesta tulee paksumpi ja vellimäinen. Sekoita loput jauhot (tai niin paljon) kunnes taikina on taikinamainen. Lisää öljy ja alusta taikina kimmoisaksi (kun öljy on sekoittunut eikä taikina enää tartu sormiin, sen pitäisi olla valmis). Anna pullataikinan kohota lämpimässä noin tunnin ajan.
Vaivaa kohonnut taikina jauhoisella pöydällä, jotta ilmakuplat poistuvat. Tee mieleisiäsi pullia.

Persikkarahkapullat (n. 12-16 pullaa)

noin 1/3 puolen litran pullataikinasta
2 prk  (à 200g) sitruunarahkaa
säilykepersikoita (noin 4 puolikasta)
Voiteluun kananmunaa

Ota taikinasta noin 1/3 ja muotoile siitä pyöreitä pikkupullia. Kannaattaa tehdä aika pieniä, koska ne kohoavat vielä. Minulla tulee yleensä jättikokoisia, koska en osaa tehdä pieniä...
Anna pullien kohota pellillä pyyhkeen alla puoli tuntia. Kasta juomalasin pohja jauhoihin ja paina syvennys pulliin. Voitele pullien reunat munalla ja täytä syvennys rahkalla. Riippuen pullien koosta rahkaa menee eri määrä, mutta 2 prk rahkaa riitti minulla 12-16 pullaan. Leikkaa persikka siivuiksi ja laita jokaisen pullan päälle 2 persikkasiivua.
Paista pullat 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Kanelituorejuustokierteet (n. 20 pullaa)

noin 1/3 puolen litran pullataikinasta
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
1 tl kanelia
kananmunaa voiteluun
raesokeria koristeeksi

Ota taikinasta noin 1/3 ja vaivaa jauhotetulla alustalla ilmakuplat pois. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (n. 30 x 40 cm).
Valmista täyte notkistamalla tuorejuusto ja sekoita siihen sokerit ja kaneli. Levitä seos tasaisesti taikinalevyn päälle. Kääri levy pitkittäissuunnalta rullaksi ja leikkaa veitsellä siivuiksi. Laita pullat vuokiin ja kohota pellillä pyyheliinan alla puoli tuntia. Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria koristeeksi. Paista pullat uunissa 200 asteessa noin 10-12 minuuttia.

Huom! Jos haluat tehdä koko taikinasta tuorejuustokierteitä, täytteen aineksia tarvitaan kolminkertainen määrä ja pullia tulee noin 60 kpl.

Vadelmaleivonnaiset ystävänpäiväksi

En kauhean usein vietä ystävänpäivää, koska usein unohdan sen. Juhlat ovat kuitenkin siitä kivoja, että aina voi harrastaa teeman mukaista leivontaa, mistä pidän kovasti! :)
Näiden vadelmaleivonnaisten ohjeen taisin löytää Yhteishyvä-lehdestä. Sopivat tietysti tehtäväksi milloin tahansa muutoinkin, mutta jos miettii, mitä leipoisi ystävänpäivänä, niin tämä on todella hyvä vaihtoehto. Vadelmien kirpeys sopii mukavasti appelsiinituorejuustokuorrutteeseen. Vaikka tämä ohje on aika uusi tuttavuus, enkä ole monta kertaa näitä tehnyt, kuuluu se jo nyt lempiohjeisiini. :)

Vadelmaleivonnaiset (15 kpl)

Pohja:
200g voita
3 kananmunaa
2 dl sokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
400g pakastevadelmia
Täyte & kuorrutus:
vadelmahilloa
2 prk (à 200g) appelsiinituorejuustoa
2 dl tomusokeria
250g maitorahkaa

Sulata rasva. Laita rasvakattila kylmään veteen jäähtymään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet vuorotellen jäähtyneen rasvan kanssa munasokerivaahtoon. Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratun syvän uunipellin päälle (uunipelti 50 cm - huom! jos sinulla on 60 cm leveä uunipelti, jätä toiseen reunaan 10 cm tyhjäksi). Murskaa jäiset vadelmat kädellä pussissa. Ripottele ne taikinan päälle ja paista pohja 200 asteessa 15-20 minuuttia. Minulla on 60 cm leveä uuni, joten yksi reuna yleensä vähän palaa, mutta sen voi leikata pois.
Leikkaa jäähtynyt levy puoliksi. Levitä toisen puolen päälle ohut kerros vadelmahilloa (sille puolikkaalle, jonka haluat pohjaksi).
Tee kuorrute: Sekoita appelsiinituorejuusto ja tomusokeri. Lisää lopuksi maitorahka. Levitä puolet kuorrutteesta vadelmahillopuolikkaan päälle. Nosta toinen puolikas kuorrutteen päälle, niin että päällimmäisenä on taikinapuoli (eli on nurin perin), jotta leivonnaisten pinta on sileä. Levitä loput kuorrutteesta leivosten päälle. Leikkaa leivoslevy 15 osaan (3 pitkittäissuunnalta ja 5 leveyssuunnasta). Puhdista veitsi välillä, jotta leivosten pinta säilyy kauniina.
Koristele leivokset vadelmahillolla juuri ennen tarjoilua (tai tarjoilupäivänä). Laita vadelmahilloa muovipussiin, leikkaa yhteen kulmaan pieni aukko ja pursota jokaisen leivonnaisen päälle sydän.
Nauti ystävien seurassa!

Appelsiinirahka (GL)

Talvella pitäisi syödä paljon vitamiineja ja kun nyt on hyvänmakuisia appelsiineja kaupoissa, on hyvä aika tehdä appelsiinirahkaa. :) Viimeksi tein tätä jouluaattona niille, jotka eivät tykänneet luumuhyveestä. Ohje tuli vasta nyt blogiin, kun on laiskottanut koko joululoman ja tammikuun... ^^' Pitää yrittää taas ottaa itseään niskasta kiinni.
Rahkat ja sellaiset, joihin ei tarvitse jauhoja, ovat muuten hyviä herkkuja keliaakikoille, jos ei halua leipoa mitään gluteenittomista jauhoista.

Appelsiinirahka (noin 7 annosta)

2 1/2 - 3 appelsiinia
1 1/2 prk (à 250g) maitorahkaa
4 dl kermaa
100g appelsiinituorejuustoa
6 rkl sokeria
3 tl vaniljasokeria

Leikkaa appelsiinista (keskimmäiset osat sopivat parhaiten) 4 siivua koristelua varten ja paloittele loput appelsiinit. Kannattaa ensin paloitella kaksi ja puoli appelsiinia ja sitten lisätä rahkaan, jos haluaa enemmän.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa sekaan ensin maitorahka, sitten appelsiinituorejuusto ja lopuksi sokerit. Lisää appelsiininpalat. Kaada rahka tarjoilukulhoon ja siloita hieman pintaa. Laita yksi appelsiininsiivu keskelle ja viisi puolikasta siivua reunoille.
Kannattaa tarjota rahka mahdollisimman pian valmistuksen jälkeen, tai ainakin lisätä appelsiinit vasta juuri ennen tarjoilua. Ne nimittäin happanevat ja ovat jo parin päivän päästä aika voimakkaita rahkassa.

Jouluksi konvehteja (GL)

Jouluksi on mukava tehdä itse konvehteja kaupasta ostettujen lisäksi. En mistään hinnasta viettäisi joulua ilman laatikollista Fazerin konvehteja, mutta omat suklaaluomukset piristävät juhlapöytää. :) Tämä on myös hyvä jouluinen lahjaidea, jos haluaa antaa vaikka jotain itse tehtyä. Konvehdit voi pakata sellofaaniin, pussiin tai vaikka vanhaan konvehtirasiaan.
Annoin itsekin ystävälle konvehteja vanhassa konvehtirasiassa. :)

Seuraavaksi on tarjolla kaksi konvehtiohjetta: Piparkakkukonvehdit ja kookospallot. Molemmista voi tehdä, ja olen myös tehnyt, gluteiinittoman version, tarvitsee vain vaihtaa piparkakut gluteiinittomiksi pipareiksi tai kaurahiutaleet gl-kaurahiutaleiksi.

Piparikonvehdit (n. 25 kpl, gl-versioita tulee vähemmän, noin 20 kpl)

200 g piparkakkuja / 1 pkt Semperin gluteiinittomia piparkakkuja (150g)
4 rkl maustamatonta tuorejuustoa
1/2 tl vaniljasokeria
200g tummaa suklaata
paperisia konvehtivuokia

Murskaa piparit muruiksi, joko monitoimikoneella, tai kuten itse teen, laita keksit pussiin ja murskaa kaulimella/lihanuijalla. Sekoita tuorejuustoon vaniljasokeri. Sekoita tuorejuusto piparimurskan joukkoon käsin, niin että syntyy tasainen massa. Muotoile massasta pienen lihapullan kokoisia palloja. Gluteiinittomassa versiossa massa on paljon hauraampaa, joten käsittele varoen, etteivät pallot hajoa. Laita keksipallot jääkaappiin jähmettymään sillä aikaa, kun sulatat suklaan. Kasta piparipallot suklaaseen, niin että pallo on kokonaan suklaan peitossa. Käytä apuna kahta haarukkaa. Anna ylimääräisen suklaan valua pois ja laita pallo haarukoiden avulla konvehtivuokaan. Jos vuoat ovat pienempiä kuin pallot, levitä niitä etukäteen. Anna konvehtien jähmettyä jääkaapissa, kunnes suklaa on kovettunut.

Kookospallot (n. 19 kpl)

75g voita tai margariinia
1 1/2 dl fariinisokeria/Muscovado-sokeria
1 rkl vaniljasokeria
4 dl kaurahiutaleita/ gl-kaurahiutaleita
2 rkl kaakaojauhetta
2-3 rkl kylmää kahvia
kookoshiutaleita kuorruttamiseen

Sekoita sokerit ja pehmeä rasva keskenään. Lisää kaurahiutaleet ja kaakaojauhe. Lisää kahvi ja sekoita välittömästi. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Pyöritä massasta palloja ja kierittele niitä kookoshiutaleissa. Säilytä kookospalloja viileässä.

Eikun nauttimaan omien kätten tuotoksista ja Hyvää Joulua! :D

Tiramisumokkatäytekakku (GL)

Pari viikkoa sitten äidilläni oli syntymäpäivä ja tein hänelle tiramisumokkatäytekakun. Tein samanlaisen, tosin vähän isomman, keliakiakakun veljeni kihlajaisjuhliin, joten molemmat ohjeet tulevat tässä samassa. Kakuissa ei ole muuta eroa kuin pohjassa ja koossa.
Olen viime aikoina ihastunut mokkatahnaan täytekakun kuorrutteena, toimii yhtä hyvin mokkapalojen kuin kakkujen päällä! ;) Olen halunnut pitkään myös käyttää Valion suhteellisen uutta tiramisurahkaa, mutten ole oikein keksinyt missä. Tässä täytekakussa se toimii ihanana täytteenä.

Tiramisumokkatäytekakku (tavallinen)

Kakkupohja:
5 kananmunaa
2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi vähän kerrallaan ja sekoita varovasti. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun (käytän usein myös grahamjauhoja) vuokaan (läpimitta 24 cm). Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. Kokeile tikulla että kakku on varmasti kypsä.

Kakun täyte:
kostutukseen esim. appelsiinimehua
1 prk Saarioisen aprikoosimarmeladia
mokkatahna:
- 40g sulaa voita
- 1/2 dl kuumaa kahvia (sekoita 1/2 dl kiehuvaa vettä 1 tl pikakahvijauhetta)
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 4 dl tomusokeria
2 prk (à 250g) mascarponejuustoa
2 prk (à 200g) Valion tiramisurahkaa
Kuorrutus:
100g voita/margariinia
1/2 dl kuumaa kahvia (sekoita 1/2 dl kiehuvaa vettä 1 tl pikakahvijauhetta)
4 rkl kaakaojauhetta
noin 6-8 dl tomusokeria
Koristeluun noin 1 dl kermaa ja valkosuklaata

Vinkki! Kakku kannattaa täyttää tarjoilua edeltävänä päivänä, jolloin se on mehukkaampi ja maut ovat ehtineet imeytyä.

Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta pohjat mehulla.

 Kokoa kakku:
1. Levitä alimman pohjan päälle ohut kerros aprikoosimarmeladia.
2. Tee mokkatahna: Sulata voi, sekoita siihen kuuma kahvi, kaakaojauhe ja tomusokeri. Levitä ohut kerros marmeladin päälle. Tahnan tulee riittää vielä toisen kerroksen väliin.
3. Sekoita yksi purkki mascarponejuustoa yhteen purkkiin tiramisurahkaa. Levitä se kokonaan alimman pohjan päälle.
4. Laita toinen kerros pohjan päälle. Levitä kostutetulle kakkulevylle ensin marmeladi, sitten mokkatahna.
5. Sekoita toinen mascarponepurkki tiramisurahkaan ja levitä se kerroksen päälle.
6. Laita ylin osa (kostutettuna) päälle.
7. Valmista mokkakuorrute: Sulata voi/margariini. Kaada kulhoon ja sekoita siihen heti kuuma kahvi ja sitten kaakaojauhe ja tomusokeri. Tomusokeria voi laittaa sen verran, että kuorrute on tahnamaista. Sitä ei kuitenkaan kannata laittaa enemmän kuin 8 dl, ettei kuorrutteesta tule liian imelää. Jos kuorrute ei ole tarpeeksi jähmeää, laita se hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.
8. Levitä mokkakuorrute tasaisesti kakun päälle.
9. Koristele kakku: Vatkaa kerma ja mausta sokerilla. Pursota kermaa kakun reunoille päällä ja alhaalla lautasen päälle. Käytä tähtityllaa, pursota haluamasi lainen reunus. Sulata valkosuklaata ja tee haluamiasi koristekuvioita tai kirjoita jotain.

Tiramisumokkakakku (GL)

Kakkupohja:
8 kananmunaa
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 1/2 dl gl-kaurajauhoja
1/2 dl tapiocatärkkelystä
gl-korppujauhoja kakkuvuoan jauhottamiseen

Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi vähän kerrallaan ja sekoita varovasti. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun (GL!) vuokaan (läpimitta 26 cm). Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Kokeile tikulla että kakku on varmasti kypsä.

Anna kakun jäähtyä. Toimi kuten ohjeissa ylhäällä kakun täyttämisen suhteen, täytemäärä pitäisi olla riittävä myös tämän kokoiselle kakulle. Koristele haluamallasi tavalla. Tein tähän kakkuun koristeeksi napit sokerimassasta, koska veljelläni ja hänen kihlatullaan oli nappiteema. :)

Hyvää itsenäisyyspäivää!

Tein nyt itsenäisyyspäivän kunniaksi aprikoosi-appelsiinileivoksia, jotka koristelin sitten juhlapäivän mukaisesti.

Aprikoosileivokset appelsiinikuorrutteella (12 kpl)

Leivokset:
200g voita tai margariinia
3 kananmunaa
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1 1/4 dl hiivaleipäjauhoja
noin puolikas rasia Saarioisen aprikoosimarmeladia
Kuorrute:
200g appelsiinituorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
1 dl tomusokeria
Koristelu: sinistä strösseliä

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten välissä. Sekoita varovasti joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota 12 muffinssin teflonmuffinssivuoka. Nostele noin 1 ruokalusikka taikinaa (pohjan pitää täyttyä) vuoan leivossyvennyksiin. Laita jokaiseen 1 teelusikallinen marmeladia. Peitä lopulla taikinalla marmeladi näkyvistä. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes leivonnaiset näyttävät kypsiltä. Anna jäähtyä vuoassa hetki ja nosta sitten pois jäähtymään kunnolla.
Valmista kuorrute sekoittamalla appelsiinijuustoon sokerit. Levitä kuorrute jäähtyneiden leivonnaisten päälle.
Leikkaa leivinpaperipalaan ristinmuotoinen aukko. Laita se leivonnaisen päälle ja ripottele sinistä strösseliä aukkokohtaan, jotta leivonnaisen päälle muodostuu sininen ristikuvio.

Doctor Who 50 vuotta

Pari viikkoa sitten, 23.11.2013, vietettiin lempisarjani Doctor Whon 50-vuotisjuhlaa ja esitettiin sen kunniaksi 50-vuotisjuhlajakso. Tietenkin minun oli aivan pakko leipoa kakku juhlan kunniaksi. :)

Suklaasiluetin tekeminen on joskus hankalaa, erityisesti jos ne ovat kauhean pieniä, siksi osa tohtoreiden silueteista on hieman muotopuolia. :D Joka tapauksessa tässä on molempien kakkujen ohje.

Tohtorikakku

Kakkupohja:
5 kananmunaa
2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi vähän kerrallaan ja sekoita varovasti. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun (käytän usein myös grahamjauhoja) vuokaan (läpimitta 24 cm). Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. Kokeile tikulla että kakku on varmasti kypsä.

Kakun täyttäminen:
kostutukseen esim. appelsiinimehua
Täyte:
1 prk Saarioisen aprikoosimarmeladia
4 dl kermaa
2 prk (à 200g) Valion vaniljarahkaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 iso prk säilykepersikoita
Kuorrutus:
100g voita/margariinia
1/2 dl kuumaa kahvia (sekoita 1/2 dl kiehuvaa vettä 1 tl pikakahvijauhetta)
4 rkl kaakaojauhetta
noin 6-8 dl tomusokeria
Koristeluun valkosuklaata

Vinkki! Kakku kannattaa täyttää tarjoilua edeltävänä päivänä, jolloin se on mehukkaampi ja maut ovat ehtineet imeytyä.

Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta pohjat mehulla.

Kokoa kakku:
1. Levitä alimman pohjan päälle ohut kerros aprikoosimarmeladia.
2. Paloittele persikat ja levitä marmeladin päälle persikanpaloja.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi, vatkaa sen jälkeen joukkoon vaniljarahkat ja tuorejuusto. Mausta sokerilla, kunnes se on omasta mielestäsi tarpeeksi makeaa. (En itse käyttänyt paljon, noin 2-3 teelusikallista.) Levitä täyte persikoiden päälle (ei kaikkea, sitä tulee paljon ja riittää molempiin kerroksiin ja jää vähän ylikin.)
4. Laita toinen pohjaosa päälle ja täytä samalla tavalla marmeladilla, persikalla ja kermarahkatäytteellä.
5. Laita ylin osa päälle.
6. Valmista mokkakuorrute: Sulata voi/margariini. Kaada kulhoon ja sekoita siihen heti kuuma kahvi ja sitten kaakaojauhe ja tomusokeri. Tomusokeria voi laittaa sen verran, että kuorrute on tahnamaista. Sitä ei kuitenkaan kannata laittaa enemmän kuin 8 dl, ettei kuorrutteesta tule liian imelää. Jos kuorrute ei ole tarpeeksi jähmeää, laita se hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.
7. Levitä mokkakuorrute tasaisesti kakun päälle.

Koristeet:
Etsi netistä kuvat Tardiksesta ja kaikista tohtoreista (sivuprofiilikuvat). Tulosta ne ja leikkaa kuvat pois, jotta paperille jää niiden muotoiset siluetit. Päällystä uunipelti leivinpaperilla ja aseta paperimuotit sen päälle. Sulata valkosuklaa ja levitä ohut kerros aukkokohtiin, voi mennä vähän paperin päälle. Laita jääkaappiin jähmettymään. Jos siluetin pitää mukailla kakun pintaa, sen ei kannata antaa jäätyä ihan kovaksi.
Ota paperimuotti pois, laita suklaasiluetit yksi kerrallaan kakun päälle. Tardis kannattaa laittaa ensin keskelle, sitten tohtorit. Laita tohtorit kuin kellossa, ensimmäinen ykkösen kohdalle jne. Kirjoita kakun reunaan valkosuklaalla vuosiluvut 1963-2013.

Dalekkakku

Pohja:
200g tummaa suklaata
50g voita tai margariinia
6 kananmunaa
2 dl sokeria
3 dl mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl vehnäjauhoja
Kostutus: appelsiinimehu
Suklaamousse:
200g maitosuklaata
200g appelsiinituorejuustoa
3 dl kuohukermaa
Kuorrutus:
200g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
Koristelu: Valkosuklaa

Vuoraa irtopohjavuoan (läpimitta 24 cm) pohja leivinpaperilla ja voitele reunat. Sulata suklaa ja rasva vesihauteessa. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Kääntele keltuaisvaahto suklaaseokseen. Lisää mantelijauhe ja keskenään sekoitetut leivinjauhe ja vehnäjauho. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja nostele taikinan joukkoon. Kaada vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunnin ajan. Poista vuoka ja peitä kakku (laitoin kuvun alle, mutta annoin välillä jäähtyä ilman kupua kun oli kiire saada jäähtymään ja tuli silti hyvä).
Valmista mousse sulattamalla suklaa. Anna sen jäähtyä. Vaahdota kerma, notkista tuorejuusto. Sekoita juusto suklaaseen ja lisää seos kerman joukkoon. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan, kostuta pohjat ja levitä mousse alimmalle pohjalle. Nosta kansiosa päälle.
Valmista kuorrute sulattamalla suklaa ja kerma vesihauteessa. Levitä kuorrute tasaisesti kakun päälle.
Tee samalla tavalla dalekin siluetti valkosuklaasta kuin tohtorien ja tardiksen. Kun dalek on kakun päällä, pursota viereen valkosuklaalla Exterminate!