Pääsiäiskakku GL

Pääsiäisenä iski oikea leivontakuume ja tein niin paljon eri juttuja, että piti laittaa pakastimeen vaikka kuinka paljon leipomuksia. Sen takia laitoin vähäksi aikaa itselleni leivontakiellon, että pakastin ehtisi tyhjentyä. Toivottavasti pystyn pitämään siitä kiinni. :) Sillä aikaa ajattelin päivittää blogiin, mitä kaikkea pääsiäisenä sitten tulikaan tehtyä...
Tämä on ehkä ainoa, jossa oli varsinaisesti pääsiäisteema, sillä tein pikkuveljeni nimipäiväksi, joka sattui olemaan toisena pääsiäispäivänä, gluteenittoman pääsiäiskakun. Laitoin kuvan myös Dr. Oetkerin kisaan "mitä tahansa leivotkin".
Jos haluaa tavallisen täytekakun, voi tehdä normaalin kakkupohjan gluteenittoman sijaan ja muuten sitten seurata kakun ohjeita. Tavallisen vaalean kakkupohjan ohje löytyy esim. tästä.
Pidän enemmän rahkatäytteistä kakuissa kuin kermatäytteestä ja tämä sitruunarahkatäyte on taivaallisen hyvä! Rahka on sama kuin mitä käytän persikkarahkassa, ja yli jäävään rahkaan voikin paloitella säilykepersikoita joukkoon ja tehdä persikkarahkaa. Idea koristelun linnunpesään sain Kinuskikissan blogista, mutta muuten on itsekehitelty ohje. :)

Pääsiäiskakku GL

Kakkupohja:
5 kananmunaa
2 dl sokeria
1/2 dl tapiocatärkkelystä
1 dl gl-kaurajauhoja
1 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta (Sunnuntai)
2 tl leivinjauhetta
Kostutukseen appelsiinimehua/ Natur-mehua

Täyte:
1 prk Saarioisen aprikoosimarmeladia
1 iso prk säilykepersikoita (pitäisi riittää myös koristeluihin kakun päälle)
Sitruunarahka:
4 dl kermaa
1 1/2 prk (à 250g) maitorahkaa TAI 1 prk (200g) Valion sitruunarahkaa ja 1 prk (250g) maitorahkaa
100g sitruunatuorejuustoa
4-6 rkl sokeria (kannattaa maistella milloin on tarpeeksi makeaa)
3 tl vaniljasokeria

Kuorrute:
Sitruunarahka:
4 dl kermaa
1 1/2 prk (à 250g) maitorahkaa TAI 1 prk (200g) Valion sitruunarahkaa ja 1 prk (250g) maitorahkaa
100g sitruunatuorejuustoa
4-6 rkl sokeria (kannattaa maistella milloin on tarpeeksi makeaa)
3 tl vaniljasokeria

Koristelu:
sitruunarahkaa pursotuksiin
persikoita
3 Kinder-munaa
1 pss Cloettan Suklaarae-pikkusuklaamunia
keväisen näköisiä nonparelleja

Paista ja täytä kakku edellisenä päivänä!

Kakkupohja:
Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi vähän kerrallaan ja sekoita varovasti. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun (GL!) vuokaan (läpimitta 24 cm). Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. Kokeile tikulla että kakku on varmasti kypsä ja paista lisää, jos se ei ole kypsä.
Anna jäähtyä.

Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta kaikki kerrokset mehulla.
Levitä alimman kerroksen päälle noin puolet aprikoosimarmeladista. Levitä aiemmin paloitellut persikkapalat marmeladin päälle. Kannattaa leikata osa persikoista (osa pitää säästää koristeluun) valmiiksi paloiksi ja laittaa ne siivilään valumaan, jotta osa mehusta lähtee pois, eikä kakusta tule liian kosteaa.
Sitruunarahka: Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa sekaan maitorahka/sitruunarahka ja maitorahka. Vatkaa sitten joukkoon sokerit.
Leivitä sitruunarahka persikoiden päälle. Asettele toinen kakkulevy päälle ja toista prosessi (marmeladi, persikat, rahka). Aseta viimeinen kakkupohja päälle.
Valmista toinen annos sitruunarahkaa. Käytä ensin täyttämisestä yli jäänyt sitruunarahka kakun kuorruttamiseen ja vasta sitten uusi rahka. Rahkaa jää jonkin verran yli.
Koristele vasta samana päivänä äläkä laita kupua kakun päälle ennen tarjoilua, jotta suklaamunien pintaan ei kerry kosteutta.
Koristelu: Pursota tähtityllalla kakun reunoille ruusukkeita (käytä ylijäänyttä sitruunarahkaa). Leikkaa persikoita viipaleiksi ja asettele viipaleet kakun päälle ympyräksi pursotusreunan viereen. Vaihda sitten pyöreään, suht. isoon tyllaan. ja pursota sitruunarahkasta linnunpesä persikoiden viereen. Kakun keskellä on tarkoitus olla tyhjää. Laita kakku jääkappiin noin kymmeneksi minuutiksi, samoin Kinder-munat, jotta rahka jähmettyy ja jotta suklaamunat eivät ole pehmeitä. Asettele kaksi kokonaista Kinder-munaa ja yksi puolikas linnunpesän keskelle. Täytä puolikas Kinder-muna pienillä suklaarae-munilla, muutaman voi laittaa isojen munien viereen. Ripottele nonparelleja rahkapursotuksen päälle.
Herkuttele hyvässä seurassa!

Kukkatäytekakku GL

On tullut varmaan viime aikoina leivottua paljon gluteenittomia reseptejä, kun tiedostot ovat täynnä niitä ja blogiinkin tulee vain gluteenittomia ohjeita... Keväällä on tainnut olla paljon juhlia, ja keliakia-ystävät paikalla. ^^
Tämä kakku oli tämän vuoden synttärikakkuni. Halusin tehdä pienemmän kakun, koska jos täytekakkua on paljon peräkkäin, siihen kyllästyy ja rupeaa pikkaisen ällöttämään... Meillä oli ollut kakkua jo veljeni nimppareilla ja synttärijuhlissani kavereille, sekä tulossa oli vielä siskoni synttärit ja äitienpäivä... Siispä tein kakun kääretortusta, jotta ei tarvitsisi syödä taas puoli viikkoa kakkua... :) Kakkuun riittää yksi kääretorttu, joka leikataan kuuteen osaan ja muotoillaan kukaksi. Teemana sopii hyvin kevääseen ja kesään. Kääretorttu on nopeatekoisempi, joten leipojalta säästyy aikaa ja vaivaa.

Kukkatäytekakku (GL)

Pohja:
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
3/4 dl gluteenitonta jauhoseosta
1/2 dl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
Täyte:
1 prk/ 200g Valion sitruunarahkaa
1 prk/ 200g appelsiinituorejuustoa
säilykepersikoita (iso purkki)
Kuorrute:
2-2,5 dl kermaa
1 prk/ 200g Valion sitruunarahkaa
Koristeluun:
persikkaruusua varten noin yksi ja puoli persikanpuolikasta
Dr Oetkerin Konfetti-koristelurakeita

Huom! Jos haluat tehdä tavalllisen kääretortun, korvaa gluteeniton jauhoseos vehnäjauholla (mutta laita edelleen siis perunajauhoja).

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperoituun syvään uunipeltiin. Paista 200 asteessa noin 6-8 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.
Sekoita tuorejuusto ja rahka ja levitä jäähtyneelle torttulevylle. Leikkaa persikanpuolikkaat paloiksi (säästä osa persikkaruusuun, eikä muutenkaan kaikkea varmaan tarvitse, ainakaan isosta purkista) ja asettele levylle. Kääri torttu, leikkaa kuuteen osaan ja asettele kakkuvadille kukan muotoon (yksi keskelle ja viisi terälehdiksi).
Vatkaa kerma vaahdoksi ja vatkaa sitten joukkoon rahka. Kuorrutetta tulee aika naftisti, joten jos haluat pursottaa tai koristella rahkakermalla kakun pintaa, kannattaa tehdä 1,5- tai 2-kertainen määrä. Levitä kuorrute kakun päälle ja laita jääkaappiin tekeytymään.
Koristele vähän ennen tarjoilua (koristerakeet imevät itseensä nopeasti kosteutta). Leikkaa persikasta viipaleita ja muotoile niistä kakun keskelle ruusu. Aseta viipaleet hieman toistensa päälle ympyrän muotoon. Aloita uloimmasta ja jatka sisäympyrään, kunnes viipale ei enää mahdu. Leikkaa yksi viipale puoliksi ja aseta palat keskelle. Asettele erivärisiä koristerakeita ruusun ympärille, niin että samanvärisiä ei ole vierekkäin. Tarjoa ja nauti!

 

Sitruunainen persikkarahka GL

Nopea ja helppo rahka, sopii hyvin keliaakikoille ja todella hyvän makuinen. Olen itse kehitellyt toisista rahkoista. Käytin viimeksi pelkän maitorahkan sijasta myös sitruunarahkaa ja se lisäsi kivasti sitruunan makua rahkassa. Hyvin kesäinen, sopii kuumille päiville. ^^ Kesän sesonkimarjoja ja -hedelmiä odotellessa voi tehdä tätä. :)

Persikkarahka (n. 7 annosta)

4 dl kermaa
1 1/2 prk (à 250g) maitorahkaa TAI 1 prk (200g) Valion sitruunarahkaa ja 1 prk (250g) maitorahkaa
100g sitruunatuorejuustoa
6 rkl sokeria
3 tl vaniljasokeria
iso tölkki säilykepersikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa sekaan maitorahka tai sitruunarahka ja maitorahka. Vatkaa sitten joukkoon sokerit. Leikkaa persikat paloiksi. Jos haluat koristella rahkan persikkaruusulla, jätä syrjään suunnilleen yksi ja puoli persikanpuolikasta. Lisää persikkapalat rahkaan ja sekoita. Kaada rahka tarjoilukulhoon ja tasoita pinta. Leikkaa syrjään laitetut persikat viipaleiksi ja muotoile niistä ruusu keskelle. Aseta viipaleet hieman toistensa päälle ympyrän muotoon. Aloita uloimmasta ja jatka sisäympyrään, kunnes viipale ei enää mahdu. Leikkaa yksi viipale puoliksi ja aseta palat keskelle.

Huom! Persikat ovat vetisiä, joten niitä ei kannata laittaa paljon ennen tarjoilua.

Vaniljamokkatäytekakku (GL)

Tämä täytekakku on muuten täsmälleen samanlainen kuin Tohtorikakku, paitsi että se on gluteeniton ja koristeltu eri tavalla.
Jos haluat tavallisen kakkupohjan, etkä keliakiapohjaa, voit käyttää esim. Tohtorikakun ohjeen kakkupohjaa.

Vaniljamokkatäytekakku

Täytekakkupohja:
5 kananmunaa
2 dl sokeria
1/2 dl tapiocatärkkelystä
1 dl gl-kaurajauhoja
1 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta

Paista ja täytä kakku edellisenä päivänä!

Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi vähän kerrallaan ja sekoita varovasti. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun (GL!) vuokaan (läpimitta 24 cm). Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. Kokeile tikulla että kakku on varmasti kypsä ja paista lisää, jos se ei ole kypsä.

Täytä  ja kuorruta kakku Tohtorikakun ohjeiden mukaan.

Koristelu:
Täytteestä jäi yli, joten sitä voi käyttää pursotukseen ja lisäksi kuvioihin tarvitaan sulatettua valkosuklaata.
Pursota kuorrutetun kakun päälle reunukset/reunus tähtityllalla. Sulata valkosuklaata ja pursota millaisia kuvioita haluat.

Persikkajuustopiirakka

Tämän nimi on tuttavallisemmin jämäpiirakka, koska kehitin sen nimenomaan siksi, että vähän väliä jäi yli puolinaisia rahka- tai tuorejuustopurkkeja. Eli jos leipomisesta jää yli jotain sellaista, ei kannata heittää sitä/niitä roskikseen tai kompostiin, vaan tehdä esimerkiksi tällainen piirakka. On erittäin hyvää ja maku muistuttaa juustokakkua. Tähän piirakkaan käy sitruunarahka, valkosuklaa-lime tai maitorahka, ja tuorejuustoista appelsiini, sitruuna tai maustamaton (miksei vaniljakin, en ole vain ehtinyt kokeilemaan sitä :)). Kannattaa kuitenkin laittaa jotain, jossa on makua, ettei käytä piirakkaan esim. pelkkää maitorahkaa ja maustamatonta tuorejuustoa. Käytä siis hyväksi jääkapissa olevia aineksia ja nautiskele herkuista! :D

Jos ei ole mitään ylimääräisiä jämiä, vaan tekee piirakan muuten vaan, riittää täytteeseen 200g tuorejuustoa ja 250g maitorahkaa.

Persikkajuustopiirakka

Pohja:
200g piparkakkuja (mieluiten kaupan)
50g sulaa margariinia
Täyte:
200g-300g tuorejuustoa (appelsiini/sitruuna)
250g-300g maitorahkaa (tai sitruuna/valkosuklaaa-limerahkaa, jos on ylijäänyttä)
2 kananmunaa
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Pinnalle: säilykepersikoita (noin 3 puolikasta riittää)

Voitele pyöreä piirakkavuoka (halkaisija 27 cm). Sulata margariini. Hakkaa piparit kaulimella tai lihanuijalla muovipussin sisällä muruiksi. Kaada murut astiaan ja sekoita sula margariini siihen. Painele massa piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Leikkaa pala foliota ja aseta se vuoan pohjan ja reunojen päälle tiiviisti, jotta reunat pysyvät esipaistettaessa ylhäällä. Paista pohja 200 asteessa 8 minuuttia.
Sekoita täytteen kaikki ainekset keskenään ohjeen järjestyksessä. Kaada pohjan päälle ja tasoita. Leikkaa säilykepersikat siivuiksi ja asettele piirakan päälle haluamallasi tavalla. Paista uunissa 175 asteessa 40 minuuttia. Anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin.
Piirakka kannattaa tarjota vasta seuraavana päivänä, kun se on jähmettynyt kunnolla.

Monenlaista pullaa

Pulla on ihanaa, mutta jostain syystä muistan leipoa sitä aika harvoin. Minulla on varmaan alitajunnassani ajatus, että koska olen oppinut leipomaan pullaa, ei tarvitse sitä enää tehdä. Mistä sekin on oikein tullut...
Kanelituorejuustokierteet ovat yksiä lemppareitani, teen yleensä niitä, kun leivon pullaa. Täyte on bostonpullareseptistä, mutta teen sillä normaaleja kierteitä, koska bostonpulla jäi raa'aksi sen ainoan kerran kun kokeilin reseptiä...
Rahkapullat ovat myös herkullisia, olen joskus nähnyt jonkun leipovan sennäköisiä pullia, ja tehnyt niitä sitten itse. Jotkut kai lisäävät rahkaan muutakin, mutta minusta pelkkä rahka täytteenä on parhainta, koska silloin maku pääsee eniten esille.

Pullataikina

5 dl maitoa/ laktoositonta maitoa
1 pkt (50g) hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
1 kananmuna
2 dl sokeria
noin 1,5 l jauhoja (4-6 dl vehnäjauhoja, loput hiivaleipäjauhoja)
2 dl öljyä

Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva murentamalla se ensin. Sekoita suola, kardemumma, sokeri ja kananmuna joukkoon. Vatkaa sähkövatkaimella 6 dl jauhoja taikinaan, jotta seoksesta tulee paksumpi ja vellimäinen. Sekoita loput jauhot (tai niin paljon) kunnes taikina on taikinamainen. Lisää öljy ja alusta taikina kimmoisaksi (kun öljy on sekoittunut eikä taikina enää tartu sormiin, sen pitäisi olla valmis). Anna pullataikinan kohota lämpimässä noin tunnin ajan.
Vaivaa kohonnut taikina jauhoisella pöydällä, jotta ilmakuplat poistuvat. Tee mieleisiäsi pullia.

Persikkarahkapullat (n. 12-16 pullaa)

noin 1/3 puolen litran pullataikinasta
2 prk  (à 200g) sitruunarahkaa
säilykepersikoita (noin 4 puolikasta)
Voiteluun kananmunaa

Ota taikinasta noin 1/3 ja muotoile siitä pyöreitä pikkupullia. Kannaattaa tehdä aika pieniä, koska ne kohoavat vielä. Minulla tulee yleensä jättikokoisia, koska en osaa tehdä pieniä...
Anna pullien kohota pellillä pyyhkeen alla puoli tuntia. Kasta juomalasin pohja jauhoihin ja paina syvennys pulliin. Voitele pullien reunat munalla ja täytä syvennys rahkalla. Riippuen pullien koosta rahkaa menee eri määrä, mutta 2 prk rahkaa riitti minulla 12-16 pullaan. Leikkaa persikka siivuiksi ja laita jokaisen pullan päälle 2 persikkasiivua.
Paista pullat 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Kanelituorejuustokierteet (n. 20 pullaa)

noin 1/3 puolen litran pullataikinasta
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
1 tl kanelia
kananmunaa voiteluun
raesokeria koristeeksi

Ota taikinasta noin 1/3 ja vaivaa jauhotetulla alustalla ilmakuplat pois. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (n. 30 x 40 cm).
Valmista täyte notkistamalla tuorejuusto ja sekoita siihen sokerit ja kaneli. Levitä seos tasaisesti taikinalevyn päälle. Kääri levy pitkittäissuunnalta rullaksi ja leikkaa veitsellä siivuiksi. Laita pullat vuokiin ja kohota pellillä pyyheliinan alla puoli tuntia. Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria koristeeksi. Paista pullat uunissa 200 asteessa noin 10-12 minuuttia.

Huom! Jos haluat tehdä koko taikinasta tuorejuustokierteitä, täytteen aineksia tarvitaan kolminkertainen määrä ja pullia tulee noin 60 kpl.

Doctor Who 50 vuotta

Pari viikkoa sitten, 23.11.2013, vietettiin lempisarjani Doctor Whon 50-vuotisjuhlaa ja esitettiin sen kunniaksi 50-vuotisjuhlajakso. Tietenkin minun oli aivan pakko leipoa kakku juhlan kunniaksi. :)

Suklaasiluetin tekeminen on joskus hankalaa, erityisesti jos ne ovat kauhean pieniä, siksi osa tohtoreiden silueteista on hieman muotopuolia. :D Joka tapauksessa tässä on molempien kakkujen ohje.

Tohtorikakku

Kakkupohja:
5 kananmunaa
2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi vähän kerrallaan ja sekoita varovasti. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun (käytän usein myös grahamjauhoja) vuokaan (läpimitta 24 cm). Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. Kokeile tikulla että kakku on varmasti kypsä.

Kakun täyttäminen:
kostutukseen esim. appelsiinimehua
Täyte:
1 prk Saarioisen aprikoosimarmeladia
4 dl kermaa
2 prk (à 200g) Valion vaniljarahkaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 iso prk säilykepersikoita
Kuorrutus:
100g voita/margariinia
1/2 dl kuumaa kahvia (sekoita 1/2 dl kiehuvaa vettä 1 tl pikakahvijauhetta)
4 rkl kaakaojauhetta
noin 6-8 dl tomusokeria
Koristeluun valkosuklaata

Vinkki! Kakku kannattaa täyttää tarjoilua edeltävänä päivänä, jolloin se on mehukkaampi ja maut ovat ehtineet imeytyä.

Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta pohjat mehulla.

Kokoa kakku:
1. Levitä alimman pohjan päälle ohut kerros aprikoosimarmeladia.
2. Paloittele persikat ja levitä marmeladin päälle persikanpaloja.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi, vatkaa sen jälkeen joukkoon vaniljarahkat ja tuorejuusto. Mausta sokerilla, kunnes se on omasta mielestäsi tarpeeksi makeaa. (En itse käyttänyt paljon, noin 2-3 teelusikallista.) Levitä täyte persikoiden päälle (ei kaikkea, sitä tulee paljon ja riittää molempiin kerroksiin ja jää vähän ylikin.)
4. Laita toinen pohjaosa päälle ja täytä samalla tavalla marmeladilla, persikalla ja kermarahkatäytteellä.
5. Laita ylin osa päälle.
6. Valmista mokkakuorrute: Sulata voi/margariini. Kaada kulhoon ja sekoita siihen heti kuuma kahvi ja sitten kaakaojauhe ja tomusokeri. Tomusokeria voi laittaa sen verran, että kuorrute on tahnamaista. Sitä ei kuitenkaan kannata laittaa enemmän kuin 8 dl, ettei kuorrutteesta tule liian imelää. Jos kuorrute ei ole tarpeeksi jähmeää, laita se hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.
7. Levitä mokkakuorrute tasaisesti kakun päälle.

Koristeet:
Etsi netistä kuvat Tardiksesta ja kaikista tohtoreista (sivuprofiilikuvat). Tulosta ne ja leikkaa kuvat pois, jotta paperille jää niiden muotoiset siluetit. Päällystä uunipelti leivinpaperilla ja aseta paperimuotit sen päälle. Sulata valkosuklaa ja levitä ohut kerros aukkokohtiin, voi mennä vähän paperin päälle. Laita jääkaappiin jähmettymään. Jos siluetin pitää mukailla kakun pintaa, sen ei kannata antaa jäätyä ihan kovaksi.
Ota paperimuotti pois, laita suklaasiluetit yksi kerrallaan kakun päälle. Tardis kannattaa laittaa ensin keskelle, sitten tohtorit. Laita tohtorit kuin kellossa, ensimmäinen ykkösen kohdalle jne. Kirjoita kakun reunaan valkosuklaalla vuosiluvut 1963-2013.

Dalekkakku

Pohja:
200g tummaa suklaata
50g voita tai margariinia
6 kananmunaa
2 dl sokeria
3 dl mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl vehnäjauhoja
Kostutus: appelsiinimehu
Suklaamousse:
200g maitosuklaata
200g appelsiinituorejuustoa
3 dl kuohukermaa
Kuorrutus:
200g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
Koristelu: Valkosuklaa

Vuoraa irtopohjavuoan (läpimitta 24 cm) pohja leivinpaperilla ja voitele reunat. Sulata suklaa ja rasva vesihauteessa. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Kääntele keltuaisvaahto suklaaseokseen. Lisää mantelijauhe ja keskenään sekoitetut leivinjauhe ja vehnäjauho. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja nostele taikinan joukkoon. Kaada vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunnin ajan. Poista vuoka ja peitä kakku (laitoin kuvun alle, mutta annoin välillä jäähtyä ilman kupua kun oli kiire saada jäähtymään ja tuli silti hyvä).
Valmista mousse sulattamalla suklaa. Anna sen jäähtyä. Vaahdota kerma, notkista tuorejuusto. Sekoita juusto suklaaseen ja lisää seos kerman joukkoon. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan, kostuta pohjat ja levitä mousse alimmalle pohjalle. Nosta kansiosa päälle.
Valmista kuorrute sulattamalla suklaa ja kerma vesihauteessa. Levitä kuorrute tasaisesti kakun päälle.
Tee samalla tavalla dalekin siluetti valkosuklaasta kuin tohtorien ja tardiksen. Kun dalek on kakun päällä, pursota viereen valkosuklaalla Exterminate!